品味 - FT中文网

“创新中餐”越来越好玩

苏丽雅：更多不同文化背景的厨师参与“创新中餐”：波兰厨师创作饺子，加拿大厨师混搭湖南菜。中餐更多元。

2019年3月8日

东京：饮者的天堂

谢立：东京好餐厅通常好酒加价不高，美食美酒可以两全。葡萄酒、清酒、啤酒，酒单样样出彩，侍酒品位没话说。

2019年3月1日

并购后的范思哲：下一站中国

去年底被收购后，范思哲总操盘人唐娜泰拉依旧雄心勃勃。她的下一目标是中国市场，她希望将大秀办在故宫。

2019年3月1日

数字世界正在改变瑞士钟表展

艾米：电商、社交媒体、数字应用正迫使瑞士传统制表行业做出相应改变，这使得两大表展也开始受冲击。

2019年2月22日

二手奢侈品电商：欣欣向荣

电商The RealReal收购并出售二手奢侈品，19年预计收入10亿美元。创始人温赖特认为这对奢侈品牌是件好事。

2019年2月15日

巴贝拉葡萄酒：越来越好喝了

谢立：葡萄品种在“势利”的葡萄酒世界有“贵族”与“非贵族”之分。一点也不“贵族”的巴贝拉，其实很好喝。

2019年2月15日

瑞士越野滑雪游

在海拔2044米的阿尔卑山口一下火车，就可以从月台边缘顺滑而下，越野滑雪开始了。

2019年2月11日

100全球最佳中餐厅：另一种美食标准

谢立：新加坡华人葡萄酒作家庄布忠在香港首次发布“100全球最佳中餐厅”，试图设立另一种美食标准。

2019年2月2日

京东赢得瑞士名表品牌信任

宝齐莱、亨利慕时等瑞士名表开始在京东开设网上精品店。中国市场和发达的电商让瑞士手表品牌迈出电商第一步。

2019年2月1日

2019餐厅潮流：高端休闲式

苏丽雅：与高级餐厅相比，高端休闲餐厅氛围少一些仪式，多一些自在；食物少一些精致，多一些随性。价格较亲民。

2019年2月1日

2019日内瓦表展：瑞士钟表抖擞精神

卢曦：比起2018，2019堪称“大年”，钟表品牌们又开始挑战技术巅峰，他们在研发上投入巨资，意在长远发展。

2019年1月25日

喝葡萄酒就像听音乐

林力博：对葡萄酒了解不多，品不出细节，并不影响品酒，就像不懂音乐也能评点一样。当然，懂得多会更愉悦。

2019年1月25日

“珊瑚橘”真的会流行吗？

郑静：色彩咨询公司潘通发布19年流行色为珊瑚橘，这种预测科学吗？市场为什么需要流行色？

2019年1月11日

节日“小甜水”，怎么选？

谢立：莫斯卡托-阿斯蒂起泡甜酒，香气芬芳，酒精度低，昵称“小甜水”。怎么选不同甜度风格的“小甜水”？

2019年1月11日

欧洲奢侈品行业面临“大洗牌”

市场的全球化和互联网的日渐强大，让欧洲奢侈品行业面临变局。亚马逊、阿里巴巴被视为行业的重大威胁。

2019年1月11日

梦回唐朝：设计师开的沉浸式夜宴

郑静：“良设夜宴”每晚一桌，共3小时，中场休息有琵琶曲和投壶游戏。这是一场穿越的《韩熙载夜宴图》？

2019年1月4日

时装界又爆发“蝴蝶结Style”

蝴蝶结是展现柔美特性的标志设计，60年代、80年代都曾风靡过，如今，它以另一种模样卷土重来。

2019年1月4日

瑞士手表开始接纳中国电商

奢侈手表品牌开始进驻天猫、京东等有效控制假货的平台。三至六线城市的消费者对京东的白手套服务感到惊喜。

2018年12月29日

美奇乐：始于精酿啤酒的商业传奇

以小众精酿啤酒起家的美奇乐已成为商业传奇。美奇乐出品一千多款精酿啤酒，并在全球合伙开设了41家酒吧。

2018年12月28日

贸易战笼罩下的中国奢侈品市场

唐小唐：我试图用10个事件总结今年奢侈品行业的变化和趋势，它们也代表着未来一年或数年内的风险和机遇。

2018年12月25日

奢侈品该怎么迎合中国出境游客？

中国出境游客是欧美奢侈品商家的重要客源。但欧美商家似乎跟不上中国奢侈品买家的变化节奏。他们该怎么做？

2018年12月21日

高级意大利餐厅相伴亮相上海

苏丽雅：上海新开的宝格丽酒店、养云安缦、素凯泰、苏宁宝丽嘉酒店，都对意餐青睐有加。意餐看似简约，但并不简单。

2018年12月21日

纽约的时尚不再保守？

纽约时装周一贯被行家认为迎合市场、偏保守。但这几年纽约出现了前卫设计师和品牌。保守势力松动了？

2018年12月21日

中国餐饮：连锁餐馆对决独立餐馆

范庭略：大型购物中心的餐饮配套比在不断提升。被资本推动的连锁餐馆在挤压独立餐馆的生存空间。

2018年12月18日

去东京摘米其林星星

谢立：在巴黎，去二三星法餐馆要穿得好一点，游客装扮会被认为粗鲁。日本的二星日餐门面简朴，客人毫无压力。

2018年12月14日

贝纳通为何风光不再？

贝纳通的服装上市太慢而且成本太高，因此不能被归类为快时尚，但又不足以被归类为奢侈品。

2018年12月7日

街拍鼻祖眼中的“时装攀高”

刘裘蒂：新出版的比尔•坎宁汉自传《时尚攀高》中，这位街拍鼻祖无情批判了社交场上靠华服攀高枝的投机分子。

2018年12月7日

以茶配餐：全球新潮流

苏丽雅：以茶配餐，正传递一种年轻时尚、健康的生活方式，西餐也不例外。

2018年12月7日

韩裔主厨Yu: 女性要勇于相信自己

苏丽雅：韩裔主厨Bina Yu，曾在名厨Jean Georges纽约餐厅工作7年，现在上海自立门户。她讲述了这个行业对女性的挑战。

2019年2月13日

与FT共进下午茶：DVF品牌创始人黛安•冯芙丝汀宝

曾是德国王妃，后嫁给商界大亨，她因设计一袭裹身裙被称为可可•香奈儿后最具号召力的女设计师。她给女性的建议是：学会与自己和平共处。

2019年2月13日

凯丽•赫本：顶级室内设计师的家什么样？

曾为英国威廉王子、贝克汉姆夫妇设计私宅，以简洁和中性色调为标志的女设计师赫本，在她的伦敦家中向FT记者讲述她的设计理念。

2019年2月13日

品味